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        乌日娜闲谈:如何鉴别葡萄酒是否已经变质

        本文作者: 3周前 (12-29)

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        乌日娜闲谈:如何鉴别葡萄酒是否已经变质

        乌日娜闲谈:如何鉴别葡萄酒是否已经变质

        乌日娜闲谈:如何鉴别葡萄酒是否已经变质

        葡萄酒品质是否良好从外观上是很难判断的,若想真正知道一瓶葡萄酒是否坏掉,就一定要打开后,看过、闻过、喝过才知道是不是已经变质了。那么具体该如何鉴别呢?要知道,葡萄酒变质有以下几条主要特征:

        乌日娜闲谈:如何鉴别葡萄酒是否已经变质

        乌日娜先来说说:外观的改变

        酒色浑浊,飘着雪花或是黯淡无光的葡萄酒,都有可能产生了变质。陈年的葡萄酒有沉淀是正常的,葡萄酒在运输或储藏时温度太低,也有可能出现结晶状的沉淀物,这些都是属于正常现象。

        乌日娜接着说说:香气的改变

        打开葡萄酒后,出现了类似腐烂木塞发出的腐臭味,或者是臭鸡蛋、二氧化硫味、苦臭油味,那就要小心葡萄酒可能变质了,这些异味都会给人不舒服的感受,不仅干扰和消减了葡萄酒的香气,也使葡萄酒的口感变得粗糙、平淡,甚至怪异而无法饮用。

        乌日娜再来来说说:口感的改变

        其实在闻到了异味那里就差不多可以了,如果心里觉得葡萄酒十有八九已经变质了,那就不要饮用该酒了。不过变质轻微或没有明显异味的变质常??梢蕴油压凵臀畔懔礁霾街?,不过即使是轻微的变质也可使葡萄酒的口感变得平淡无生气,甚至变酸或变苦,失去其应行的果味和良好回味。

        学会了鉴别葡萄酒是否变质的方法,以后在生活中要是遇到这种情况,就能及时的发现,当然,也不要急着把变质的酒倒掉,可以用它清洗油渍、玻璃,消毒厨具。

        http://www.iwurina.com/17985.html

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        乌日娜闲谈:如何鉴别葡萄酒是否已经变质

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